可惜现在很多土地上都撒过农药ღ★✿ღ,还能吃到野生艾草做的青团ღ★✿ღ,不用麦苗粉代替ღ★✿ღ,那真是妈妈的味道了…
讲真ღ★✿ღ,这些用麦苗粉鹰潭同城游AG凯发k8真人娱乐ღ★✿ღ、艾草粉ღ★✿ღ、甚至色素做的“网红”充其量只能叫糯米团ღ★✿ღ,很甜很腻ღ★✿ღ,外面的皮也很软ღ★✿ღ。全年都在售ღ★✿ღ,和时令没有太大的关系鹰潭同城游ღ★✿ღ。
为了尝到这短时间的美食ღ★✿ღ,今年我们早早约了桐庐传统山村小吃非遗传承人米粿叔ღ★✿ღ,他们家制作传统青团鹰潭同城游ღ★✿ღ,不花哨ღ★✿ღ,却是老底子的ღ★✿ღ!
比起市面上的网红青团ღ★✿ღ,使用艾草粉ღ★✿ღ、色素给青团上色ღ★✿ღ,我们的青团用地道的做法ღ★✿ღ:采摘野生艾草捣烂入团ღ★✿ღ,青团才会自带青草香气ღ★✿ღ。
青团千奇百怪的馅料里ღ★✿ღ,以豆沙馅AG凯发k8真人娱乐ღ★✿ღ、芝麻馅最传统AG凯发k8真人娱乐AG凯发k8真人娱乐ღ★✿ღ,翻炒两三个小时ღ★✿ღ,时长不够浮油腻口ღ★✿ღ,过火则会焦苦ღ★✿ღ。
艾草汆熟捣烂后ღ★✿ღ,再与水磨粳米粉搅匀拌和鹰潭同城游ღ★✿ღ,抟成半个拳头大的圆团ღ★✿ღ,往里面包入各种甜ღ★✿ღ、咸馅料ღ★✿ღ,上蒸笼蒸熟ღ★✿ღ。
做出来的青团AG凯发k8真人娱乐ღ★✿ღ,皮软糯弹韧鹰潭同城游ღ★✿ღ,比糯米粉做的好消化AG凯发k8真人娱乐ღ★✿ღ,不粘牙ღ★✿ღ。恰到好处的艾草清香ღ★✿ღ,不会掩盖内馅味道ღ★✿ღ。
粳米粉是大米类ღ★✿ღ,蒸熟后放一段时间会变硬AG凯发k8真人娱乐ღ★✿ღ,这是正常的AG凯发k8真人娱乐ღ★✿ღ,你们回想下隔夜饭会变硬ღ★✿ღ,所以要趁热吃哦ღ★✿ღ。k8凯发手工具ღ★✿ღ,电动工具k8·凯发(国际)ღ★✿ღ!k8凯发官方网站ღ★✿ღ!凯发娱发K8官网ღ★✿ღ,